경기도 성남시 (수타) 옛날손짜장 맛집3곳

경기도  (수타) 옛날손짜장 맛집3곳  보러가기  

1. 옛날손짜장 (분당 수내동 돌고래상가)

성남 분당 주민들 사이에서 "수타면의 정석"이자 "추억의 동네 명소"로 오랜 기간 사랑받아 온 대표적인 노포 중식당입니다.

📌 매장 상세 정보

• 상호: 옛날손짜장
• 주소: 경기도 성남시 분당구 내정로174번길 42 (수내동, 돌고래상가 지하 1층)
• 위치: 수내동 아파트 단지 내 위치한 '돌고래 전통상가' 지하 1층 식당가 중심부에 위치해 있습니다. (수내역 및 정자역 인근 버스 접근 용이)
• 연락처: 031-713-8550 (돌고래상가 대표 문의 및 상가 안내 활용)
• 영업시간: 11:00 ~ 21:00 (매주 일요일 휴무)

💡 특징 및 인기 요인

1. 수타면의 정통성을 유지하는 순수한 식감
2. 매장 유리창 너머로 연신 수타 반죽을 치대고 면을 뽑아내는 장인의 모습을 직관할 수 있는 곳입니다. 노란 화학 첨가물이나 강한 강화제를 최소화하여 면발의 색이 과하게 노랗지 않고 백색에 가까운 것이 특징입니다. 굵기가 미세하게 다르고 투박한 면발 사이에 소스가 잘 배어들어 씹을수록 구수한 밀가루 향과 쫄깃한 식감을 선사합니다.
3. 담백하고 정겨운 옛날식 짜장 소스
4. 큼직하게 썰어 넣은 감자와 양파, 돼지고기가 듬뿍 들어간 전형적인 '옛날식 손짜장' 스타일입니다. 간이 과하게 달거나 자극적이지 않아 아이부터 어르신까지 부담 없이 즐길 수 있는 속 편한 짜장면입니다.
5. 바삭하고 정직한 탕수육과의 조합
6. 수타 손짜장과 함께 꼭 주문해야 하는 메뉴는 옛날 방식 그대로 튀겨낸 탕수육입니다. 고깃속이 꽉 차고 바삭함이 오래 유지되어 투박한 짜장면과 최고의 궁합을 자랑합니다.

2. 최고집손짬뽕 (분당 백현동 본점)

상호에는 '짬뽕'이 강조되어 있지만, 매장 내에 거대한 수타 전용 작업실을 갖추고 오랫동안 수타면의 명성을 이어온 곳으로 손짜장 맛 또한 일품인 성남 대표 중식당입니다.

📌 매장 상세 정보

• 상호: 최고집손짬뽕 (옛 최고집손짜장)
• 주소: 경기도 성남시 분당구 판교역로10번길 12-9 (백현동 580-4)
• 위치: 판교 백현동 카페거리 및 백현동 주민센터 인근 단독주택 단지 내 위치 (매장 앞 주차 공간 보유)
• 연락처: 031-8017-6350
• 영업시간: 매일 10:30 ~ 21:00 (연중무휴)

💡 특징 및 인기 요인

1. 강렬한 춘장 향과 수타면의 만남 (옛날손짜장 & 삼선간짜장)
2. 직접 반죽하여 치댄 수타면은 수분감이 훌륭하여 탄력이 넘치고 탱글탱글합니다. 갓 볶아낸 진하고 고소한 춘장 소스와 굵직한 수타 면발이 강하게 결합하여 한 입 삼켰을 때 입안 가득 감기는 감칠맛이 독보적입니다.
3. 넓고 깔끔한 매장 환경과 타협 없는 재료
4. 백현동 카페거리에 자리한 만큼 매장 내부가 쾌적하고 깔끔하며, 큼직하게 들어간 고기와 야채 등 재료의 신선함이 돋보입니다. 배달을 하지 않고 매장 식사와 포장에만 집중하기 때문에 수타면 특유의 쫄깃함을 붋지 않은 상태로 가장 완벽하게 즐길 수 있습니다.
5. 해물 풍미가 가득한 짬뽕과의 훌륭한 균형
6. 손짜장뿐만 아니라 푸짐한 해산물이 들어간 수타 짬뽕 국물의 깊은 맛 덕분에 2인 이상 방문 시 '손짜장 + 짬뽕 + 탕수육' 세트 구성으로 즐기는 손님들이 많습니다.

3. 뿅의전설 (중원구 금광동 본점)

성남에서 '수타면'을 논할 때 결코 빠질 수 없는 전설적인 중식당으로, 전국적인 인지도를誇하는 수타 전문점의 본가입니다.

📌 매장 상세 정보

• 상호: 뿅의전설 본점
• 주소: 경기도 성남시 중원구 광명로 300 (금광동 2500)
• 위치: 지하철 8호선 단대오거리역 3번 출구에서 신구대 방향으로 직진 (도로변 위치)
• 연락처: 031-741-9577
• 영업시간: 매일 08:30 ~ 21:00 (아침 식사 가능, 연중무휴)

💡 특징 및 인기 요인

1. 성남 수타면의 대명사, 독보적인 면발의 탄력
2. 오랜 세월 수타 기술을 마스터한 숙련된 주방장이 면을타격하여 뽑아내며, 면발의 쫄깃함과 탱글함은 성남 일대에서 최고 수준으로 꼽힙니다. 수타면 특유의 굵고 불규칙한 면발이 씹는 재미를 주며 짜장 소스를 풍부하게 머금습니다.
3. 추억을 부르는 고소하고 진한 짜장 소스
4. 짬뽕으로도 워낙 이름난 곳이지만, 수타면의 찰기를 가장 직관적으로 느낄 수 있는 메뉴는 단연 손짜장입니다. 달지 않고 구수한 재래식 춘장 풍미를 살려낸 옛날 스타일의 소스로, 면을 다 먹은 후 밥을 비벼 먹어도 훌륭합니다.
5. 압도적인 양과 등심 탕수육과의 조합
6. 기본적으로 양이 매우 푸짐하며, 신선한 돼지 등심을 두툼하게 튀겨낸 탕수육은 수타 짜장면과 함께 뿅의전설을 성남 대표 맛집 반열에 올린 일등 공신입니다.