ENA, NXT, 코미디TV 공동 제작 예능 **'어디로 튈지 몰라(이하 '어튈라')'**는 '맛튀즈' 4인방(김대호, 안재현, 쯔양, 조나단)이 오직 현지 맛집 사장님들의 추천만으로 다음 식당을 찾아가는 신선한 '노(No) 섭외 릴레이' 콘셉트로 큰 인기를 끌었습니다. 이 예측 불가능한 여정 중 서울 송파구에서 멤버들의 찬사를 받은 메뉴가 있었으니, 바로 **'뼈해장국'**입니다.
방송에서 "내가 알던 뼈해장국 맛이 아니야", "육개장급인데", "옛날 맛이다"라는 극찬이 쏟아져 나오며 시청자들의 이목을 집중시켰습니다. 특히 김대호 아나운서의 시원한 '해장국 먹방'과 조나단의 재치 있는 평가는 이 집의 특별함을 돋보이게 했습니다. 이 글은 '어튈라' 멤버들을 사로잡은 송파구 뼈해장국 맛집의 특징과 매력, 그리고 자세한 정보를 분석하고자 합니다. (방송에 등장한 맛집은 **'풍년 뼈다귀 해장국'**으로 추정됩니다.)
1. 송파구 뼈해장국의 '어튈라' 선정 특징: 옛 맛과 현대적 푸짐함의 조화
'어튈라'에서 멤버들이 이구동성으로 "옛 맛", "빈티지한 맛"이라고 표현했듯이, 이 뼈해장국은 일반적인 프랜차이즈의 맛과는 확연히 구분되는 고유의 매력을 지니고 있습니다.
1.1. 국물의 깊이와 차별성: '육개장급'의 진한 국물
이 집 뼈해장국의 가장 큰 특징은 국물의 농도와 맛에 있습니다.
- 농도: 일반적인 뼈해장국보다 국물이 더욱 진하고 묵직합니다. 일부 평가에선 "떡볶이 국물을 떠먹는 듯한 꾸덕함"이 느껴진다고도 표현될 만큼 농후한 맛을 자랑합니다.
- 맛의 차별화: '빈티지한 맛': 멤버들은 "내가 알던 뼈해장국 맛이 아니다", "옛날 맛이다"라고 언급하며, 단순한 돼지뼈 국물 이상의 깊은 풍미가 있음을 강조했습니다. 강렬한 칼칼함보다는 고소하고 녹진한 감칠맛이 특징이며, 매콤함이 칼칼하게 특색을 더하는 맛의 밸런스가 뛰어납니다. 과도한 고추기름이나 인위적인 맛 없이 담백하면서도 얼큰한 옛 방식의 진한 국물 맛을 느낄 수 있습니다.
1.2. 국내산 돼지뼈의 압도적인 품질과 양
송파구 이 집 뼈해장국은 재료의 품질과 양에서 타의 추종을 불허합니다.
- '고기반'의 푸짐함: 커다란 뚝배기에 고기가 많이 붙어있는 큰 뼈다귀가 4~5개씩 푸짐하게 담겨 나옵니다. 뼈를 들어 올릴 때마다 "덩어리 봐", "고기반이네"라는 감탄사가 절로 나옵니다.
- 국내산 돼지뼈의 사용: 특히 멤버들이 놀라워한 부분은 국내산 돼지뼈를 사용한다는 점입니다. 감자탕이나 뼈해장국에 국내산 돼지뼈를 사용하는 곳이 흔치 않기에, 이는 이 집의 재료에 대한 자부심과 품질을 증명하는 요소입니다.
- 부드러운 살코기: 오래도록 푹 고아낸 덕분에 뼈에 붙은 살코기가 '쏙쏙' 부드럽게 해체됩니다. 쯔양처럼 손으로 잡고 해체하지 않아도 쉽게 발라낼 수 있는 부드러움이 특징입니다.
1.3. 압도적인 '우거지'의 존재감
이 집 뼈해장국의 숨겨진 주인공은 바로 우거지입니다.
- 우거지의 식감과 풍미: 국물을 가득 머금고 있는 우거지가 매우 부드러우면서도 씹는 식감이 너무 좋다는 평가가 많습니다. 단순히 삶아 넣은 우거지가 아니라 **"기름에 볶은 것 같다"**는 느낌이 들 정도로 깊은 맛과 특별한 풍미를 자랑합니다. 멤버들이 우거지를 먼저 다 먹어버릴 정도로 이 우거지의 맛은 해장국의 진한 국물 맛과 완벽하게 어우러지며 시너지 효과를 냅니다.
2. '어튈라' 멤버들을 사로잡은 뼈해장국의 매력: 깍두기와 해방감
이 뼈해장국은 메인 메뉴의 특징 외에도 다양한 요소들이 결합하여 미식가들에게 강력한 매력을 발산합니다.
2.1. 밥도둑을 완성시키는 '깍두기 다크호스'
전통 해장국집에서 깍두기는 단순한 반찬이 아닌, 해장국의 맛을 완성하는 중요한 요소입니다.
- 최강의 깍두기: 이 집의 깍두기는 **'다크호스'**라 불릴 만큼 그 맛이 뛰어납니다. 적당히 시큼하고 적당히 달큰하게 잘 익어 뼈해장국의 묵직한 국물 맛과 완벽한 균형을 이룹니다. 해장국 고기와 깍두기를 함께 싸 먹는 것은 이 집 뼈해장국 먹방의 필수 코스입니다.
2.2. '예의'를 갖춘 쌈 조합의 즐거움
멤버들은 뼈해장국 고기를 즐기는 '예의'를 보여주며 고기를 우거지에 싸 먹는 조합을 극찬했습니다.
- 고기+우거지 쌈: 부드러운 돼지뼈 살코기를 진한 국물을 머금은 우거지로 싸서 먹으면, 고기의 고소함과 우거지의 부드러운 식감, 그리고 국물의 얼큰함이 한데 어우러져 폭발적인 맛을 냅니다. 이 로컬만의 '쌈' 조합은 이 집 뼈해장국을 먹는 또 하나의 즐거움입니다.
2.3. '24시간 운영'의 해방감과 로컬 감성
이 맛집의 또 다른 매력은 **'24시간 영업'**을 한다는 점입니다. (코로나 이후 변동 가능성이 있으나 오랜 기간 24시간 운영해온 것이 특징)
- 언제든 찾을 수 있는 '동네 형' 감성: '어튈라'에서 김대호 아나운서가 "우리 동네 형 같다", "마트에서 만나는 형" 같은 친근함을 뽐냈듯이, 이 노포(老鋪) 감성의 식당은 시간이 주는 편안함과 언제든 찾아가 속을 풀 수 있는 해방감을 선사합니다. 이른 아침 해장으로, 늦은 밤 야식과 술안주로, 송파 주민들에게는 없어서는 안 될 소중한 '로컬 맛집'입니다.
2.4. 뼈에서 느껴지는 '불맛'의 미스터리
멤버들이 먹방 중 "뼈에서 왜 불맛이 나지?"라고 궁금증을 표출했던 것처럼, 단순히 삶아낸 고기에서 느껴지는 것 이상의 특별한 풍미가 있습니다. 이는 오랫동안 고기를 삶고 우려내는 과정에서 발생하는 특유의 깊은 향이거나, 고기에 진하게 배어든 양념의 결과일 수 있습니다. 이 예측 불가능한 '불맛'은 이 뼈해장국을 더욱 특별하게 만듭니다.
3. '어튈라'가 방문한 송파구 뼈해장국 로컬 맛집 정보
'어디로 튈지 몰라'에 방영된 송파구 뼈해장국 맛집은 **'풍년 뼈다귀 해장국'**으로 강력하게 추정됩니다. 송파구 로컬 주민들에게 30년 이상 사랑받아온 이 집의 정보는 다음과 같습니다.
| 정보 구분 | 내용 | 비고 |
| 상호 | 풍년 뼈다귀 해장국 | - |
| 주소 | 서울 송파구 가락로 94 (석촌동) | 석촌역, 송파역 인근 |
| 대표 메뉴 | 뼈해장국, 우거지탕, 감자탕(안주) | 우거지탕도 인기 |
| 가격 | 뼈해장국 12,000원 (변동 가능) | - |
| 영업시간 | 24시간 영업 (명절 휴무) | 코로나 이후 변동 가능성 있음 |
| 특징 | 30년 이상 된 노포. 국내산 돼지뼈 사용. 묵직하고 진한 옛날식 국물. 푸짐한 살코기와 우거지. 맛있는 깍두기. | - |
결론: 송파구 뼈해장국, '어튈라'가 발견한 서울의 위대한 유산
ENA '어디로 튈지 몰라'를 통해 세상에 더 알려진 서울 송파구의 이 뼈해장국은 수많은 뼈해장국 속에서 자신만의 확고한 정체성을 구축했습니다. 국내산 돼지뼈가 선사하는 푸짐한 살코기와, '육개장급'으로 진하고 녹진하며 옛 맛을 품은 국물은 단순한 한 끼 식사를 넘어선 특별한 경험을 제공합니다. 특히 밥과 우거지, 깍두기가 완벽하게 어우러지는 이 한 그릇은 '어튈라' 멤버들처럼 예측 불가능한 여정을 떠난 이들에게 가장 확실하고 든든한 위로가 되어줄 것입니다. 송파구 로컬의 진한 인심과 오랜 세월이 담긴 이 뼈해장국이야말로, 서울 미식 여행에서 놓치지 말아야 할 '위대한 유산'입니다.
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