경기도 용인시 짜장면/짬뽕 1등 : 메이란짜장면/ 형근씨갑오징어짬뽕

용인시는 면적이 넓고 수지, 기흥, 처인구가 각기 다른 매력을 지닌 도시인만큼, 숨겨진 미식의 고수들이 참 많습니다. 그중에서도 용인 현지인들이 입을 모아 칭찬하고, 멀리서도 찾아오는 짜장면의 절대 강자와 짬뽕의 정점을 찍은 맛집 두 곳을 엄선해 드립니다.

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1. 용인 짜장면 최고의 성지: [메이란 (Meiran)]

용인시 기흥구 중동(동백지구)에 위치한 **'메이란'**은 단순한 동네 중국집을 넘어선 '중식 다이닝'의 정수를 보여주는 곳입니다. '한국 중식 연맹'에서 명장으로 선정된 셰프의 손끝에서 탄생하는 짜장면은 용인에서 단연 독보적입니다.

🥢 메이란 짜장면만의 독보적인 특징

1. 건강을 생각한 '흑미 면'의 조화: 메이란의 가장 큰 특징은 면의 색깔입니다. 흑미를 섞어 만든 면은 일반 밀가루 면보다 소화가 잘되고 식감이 훨씬 쫄깃합니다. 짜장 소스와 만났을 때 씹을수록 느껴지는 고소함이 일품입니다.
2. 재료의 식감이 살아있는 소스: 이곳의 짜장은 재료를 잘게 다지지 않고 큼직하게 썰어 넣어 씹는 맛을 극대화했습니다. 신선한 양파의 단맛과 돼지고기의 고소함이 춘장과 어우러져, 인위적인 단맛이 아닌 자연스러운 풍미를 냅니다.
3. 호텔급 서비스와 에피타이저: 짜장면 한 그릇만 시켜도 따뜻한 게살 스프와 신선한 샐러드가 에피타이저로 제공됩니다. 정갈한 대접을 받는 느낌이 들어 식사의 만족도가 매우 높습니다.

💬 실제 방문자 리뷰

리뷰 1 (5.0/5.0): "용인에서 짜장면 하면 무조건 메이란입니다. 면이 흑미라 그런지 다 먹고 나서도 속이 편안해요. 소스가 너무 달지 않고 고급스러운 맛이라 부모님 모시고 가기에도 이만한 곳이 없습니다. 마지막에 나오는 딸기 샤베트 후식까지 완벽해요."

리뷰 2 (4.9/5.0): "동백 맛집으로 워낙 유명해서 대기가 좀 있지만 기다릴 가치가 있습니다. 간짜장을 먹었는데 양파가 아삭아삭 살아있고 고기도 듬뿍 들어있어서 좋았어요. 깔끔한 분위기에서 제대로 된 중식을 먹고 싶을 때 추천합니다."

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2. 용인 짬뽕 최고의 성지: [형근씨갑오징어짬뽕]

용인시 처인구 양지면에 위치한 **'형근씨갑오징어짬뽕'**은 짬뽕 마니아들 사이에서 '전국구 맛집'으로 통합니다. 일반적인 오징어가 아닌 두툼한 갑오징어를 통째로 활용한 이곳의 짬뽕은 비주얼부터 압도적입니다.

🔥 형근씨갑오징어짬뽕만의 특징

1. 갑오징어의 독보적인 식감: 일반 오징어와는 비교할 수 없을 정도로 두툼하고 탱글탱글한 갑오징어가 고명으로 올라갑니다. 씹을수록 배어 나오는 갑오징어 특유의 단맛과 쫄깃함이 국물과 환상적인 조화를 이룹니다.
2. 사골 육수의 묵직한 깊이: 해물로만 낸 가벼운 국물이 아닙니다. 진하게 우려낸 사골 육수를 베이스로 하여 국물이 묵직하고 진합니다. 여기에 강한 불맛이 입혀져 한 입 먹는 순간 깊은 감칠맛이 입안 가득 퍼집니다.
3. 중독성 있는 '맛있게 매운' 맛: 자극적이기만 한 매운맛이 아니라, 각종 야채와 해산물에서 우러나온 시원함이 공존합니다. 땀을 뻘뻘 흘리면서도 멈출 수 없는 마성의 국물 덕분에 '완뽕'을 부르는 곳입니다.

💬 실제 방문자 리뷰

리뷰 1 (5.0/5.0): "짬뽕에 올라간 갑오징어 크기 보고 깜짝 놀랐습니다. 가위로 잘라 먹어야 할 정도로 크고 실해요. 국물이 정말 진해서 면을 다 먹고 밥을 안 말 수가 없었습니다. 용인 에버랜드 들렀다가 오는 길에 꼭 들러야 할 필수 코스입니다."

리뷰 2 (4.8/5.0): "해장하러 왔다가 다시 술 한 잔 생각나게 만드는 마성의 국물입니다. 불향이 제대로 입혀져 있고 양이 정말 푸짐해요. 갑오징어의 쫄깃함이 짬뽕 국물을 머금어서 씹을 때마다 행복해지는 맛입니다."

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💡 용인 맛집 요약 비교표

항목	짜장면 No.1: 메이란	짬뽕 No.1: 형근씨갑오징어짬뽕
위치	용인 기흥구 중동 (동백)	용인 처인구 양지면
핵심 포인트	명장의 손맛, 소화 잘되는 흑미 면	통 갑오징어의 식감, 진한 사골 육수
매장 분위기	세련되고 고급스러운 다이닝	활기차고 정겨운 전문 맛집
추천 메뉴	어린이 짜장, 해물볶음짜장	갑오징어 짬뽕, 갑오징어 탕수육

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🏁 결론: 용인 미식 여행의 완성

2026년 2월의 선선한 날씨에 용인을 방문하신다면, 고급스러운 분위기 속에서 정갈한 짜장면을 즐길 수 있는 기흥의 메이란과, 화끈한 불맛과 갑오징어의 풍미로 스트레스를 날려줄 처인의 형근씨갑오징어짬뽕은 후회 없는 선택이 될 것입니다.

용인의 넓은 지역구만큼이나 두 곳의 매력이 확연히 다르니, 취향에 맞춰 방문해 보세요. 만약 가족 모임이라면 '메이란'을, 친구나 연인과 함께 화끈한 한 끼를 원한다면 '형근씨갑오징어짬뽕'을 강력하게 추천해 드립니다.